Quinta da Foz,
vinhos de qualidade

A Quinta da Foz é constituída por um total de 20ha, sendo 10ha com vinha velha com média de idades acima dos 80 anos. A produção total das vinhas é da classificação A, o que faz com que os vinhos aqui produzidos sejam de elevada qualidade.

As castas predominantes são a Touriga Nacional, a Touriga Franca e a Tinta Roriz. 

 
 

Touriga Nacional

 

Touriga Franca

 

Tinta Roriz

 

A Adega

A adega secular da Quinta da Foz, foi modernizada recentemente adaptando as cubas de fermentação e lagares com sistema de frio que permitem um maior controlo durante o processo de vinificação.

Esta adega é constituída por uma zona de 8 lagares de granito onde é realizada a tradicional pisa a pé das uvas e uma zona com lagares em inox robotizados. Ambos os lagares permitem extrair toda a potencialidade das uvas e a obtenção dos melhores vinhos.

A sala de barricas é climatizada e constituida por paredes de xisto que permitem o controlo adequado da temperatura e humidade que são essenciais durante o processo de estágio do vinho.